鸡肉肠(
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鸡腿肉200克绞成肉泥,越细越好
将糖、盐、水、蛋清、蚝油、十三香、淀粉搅拌均匀
将搅拌好的溶液分次倒入鸡肉泥中,每次都要搅拌均匀,有蔬菜的可以一起放入,没有也没关系
将搅拌好的肉泥倒入裱花袋中,封口冷藏一小时
将鸡肉泥挤入模具中,开锅后放入,蒸10-15分钟后出锅,晾凉脱模即可