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骨肉相连蜂蜜小餐包(12/18)
烫种部分的开水和高筋面粉混合均匀 放凉备用
面包桶内将主面团部分的高筋面粉 酵母 蜂蜜 盐 蛋液 牛奶 奶粉放入
再放入烫种
启动搅打
打至能拉出粗糙的膜
就把软化的黄油加入
打至能拉出有韧性的薄膜即可
将面团整理好 放在温暖的地方 进行第一次发酵
骨肉相连解冻后 蜂蜜和水 1比1调和均匀刷上 再刷上一层食用油 烤箱预热后 烘烤180度15分钟
面团发酵至两倍大即可 轻拍排气
均匀的分出9等份 滚圆后盖保鲜膜 松弛20分钟
取一个面团 擀开 放上肉肉 包起
这是我们包好的9个小可爱
放在烤箱内进行二次发酵 底下放一碗温水
发酵至两倍大的时候就可以刷上一层蛋液
烤箱预热完毕后 180度烘烤20分钟
我们美味的骨肉相连蜂蜜小餐包就做好啦
小烤肉与小脆骨 不一样的小餐包