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荞麦春饼(4/6)
按照视频里说的用开水烫面，和成一个软软的面团。扣上盆松弛30分钟，也可以多松弛，至少松弛30分钟。
然后把面团搓成长条，平均分成12份。把每份都整理成小圆面团。
每两个面团放在一起，按扁。中间按个坑，坑里放些食用油
把两个面团扣在一起，压扁。擀开，擀成薄饼。
平底锅提前开小火加热，锅里也不用放油，等锅热了就可以把饼放上去。 过一会儿看到饼表面有点鼓起来，底部微微发黄就可以翻面了。
翻面以后饼还会鼓起来，看到饼鼓起来，底部也微微发黄就可以出锅了，这个时间大概是30秒左右，这个饼很快就能熟，一张饼估计2—3分钟左右就可以做熟了。出锅以后趁热把饼撕开就好了。