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KT肉松小蛋糕(16/17)
1、蛋黄中加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低粉和玉米淀粉。
3、用手动打蛋器划Z字拌均匀。
4、蛋白加入少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5、取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
6、再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀备用。
7、搅拌均匀后的面糊。
8、把蛋糕糊装入裱花袋中。
9、把蛋糕糊挤入学厨KT模具的一半份量。
10、放入适量肉松。
11、提前预热烤箱。
12、继续把余下的蛋糕糊挤入模具中，轻震几下模具，震出气泡。
13、放入预热好的烤箱中，150度 40分钟左右。
14、烤制过程中。
15、出炉，放凉。
成品图
成品图