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鲜香菇茄子煲(3/6)
配料切好，肉切细丝或末都可以
油锅加热，用筷子插倒油锅中一下有油冒泡就可以到入茄子炸，炸表面金黄，皮变亮紫色就可以出锅备用
锅留底油小火放肉炒散，炒变色放葱白炒香
放鲜香菇，炒变色炒干焦
倒入茄子耗油1勺和盐半勺炒韵，放入和茄子持平的水煮开，（想要吃砂锅煲的茄子加多一点水，煮开了直接装到砂锅加热煮开）不要盖锅盖水就一点点
煮开了散上葱花上即可。（要留一点汁不要收的太干）