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东海的鲜都汇在这碗面里！整个大海都咆哮在你的舌尖！(28/43)
这里是我们要用到的食材
和面，300克面粉中放入4克盐
加180克水搅拌和匀
水可以慢慢加
一边搅拌
面粉揉成絮状
用手揉成团
用保鲜膜包裹住醒发30分钟
期间准备好熏鱼，蛤蜊
青菜洗净修剪一下
香菇切片
虾剪掉头和脚
金针菇去底后捻开
醒好的面团再揉一两遍（中间撒面粉防止粘连）
用擀面杖擀成薄片
然后折叠起来
然后用刀切成面条
切好后撒一点面粉，防止面条粘连
锅内烧热水
水烧开后把面条放进去煮熟
煮熟后捞出
放入凉水中冷却使之更筋道
冷油下锅放入猪肥膘
搅动一下等肥膘出油
放入葱姜
肥膘变干油全部熬出收紧
倒出猪油备用
切碎猪油渣
油热后放入葱花爆香
然后锅内倒入适量水
冷水把蛤蜊和对虾倒进去，（蛤蜊要冷水放入，不然不容易开口）
盖盖闷煮至水烧开
水开放入熏鱼
香菇
金针菇
小黄鱼，继续盖盖闷煮
小碗中放入盐4克，15克酱油，10克鸡汁，1.5克鸡精
将调好的酱汁倒入锅内
然后倒入煮好的面条
放入小青菜
，水煮滚后放入少许葱花，即可出锅装盘。
对虾、熏鱼、蛤蜊藏在汤中揽尽精髓
鲜香热乎，满满的幸福感填满整个身心！