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芋头三鲜粥(1/11)
虾皮、香菇提前用清水泡软。
分别切成碎末。
芋头削皮切小丁。 芋头可以用芋艿、香芋等品种，也可以换成南瓜、红薯，视个人的喜好。
前腿肉剁泥。
把胡萝卜、洋葱、香芹切丁。 蔬菜没有固定搭配，种类和颜色可以尽可能丰富一些，不仅煮出来的粥营养丰富，颜值也会更加诱人。
热锅少油，把蔬菜丁、香菇丁和虾皮炒出香味。
加入肉糜翻炒至变白。
和淘洗好的大米一起移入砂锅或汤锅中。
注入1000g的清水，加入芋头。
大火煮开后加盖，转中火熬煮约35分钟。 期间要记得不时搅拌，避免糊锅。
调入盐后，继续煮约2分钟出锅。