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芋圆~(
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把芋头切小块煮软沥水后放到最后一张图的碾压神器里面挤压成泥,没有该神器就自己想办法碾成泥就可以了哈~煮好的芋头水留着备用,将碾成泥状的芋头趁热混合木薯淀粉和适量糖把它揉成团,中途比较干就分次少许加入适量刚煮芋头的芋头水,直至揉成光滑团状。
案板撒少许木薯淀粉防粘,揉成长条切割成小块即可。
或者揉成小圆团,撒粉防粘,放冰箱冷冻,最长不要超过2个月,以免影响口感。要吃的时候等水沸腾后放入芋圆煮至漂浮起来,然后捞出过凉水至凉。
我拿来放在自制奶茶水果捞里,超级好吃
Ps某宝购买的,将煮软的芋头用此神器碾压特方便。
做了点花儿芋圆,做好的芋圆拿来煮西米露特好吃,哈哈
花儿款
芋圆香草冰淇淋奶油麻薯盒子蛋糕