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抹茶酸奶慕斯(5/8)
蛋糕切片
冷开水冷藏后泡软吉利丁片，小火隔水溶化
酸奶加糖粉拌匀，把温的吉利丁液缓缓倒入拌匀
淡奶油加柠檬汁打至6成发，缓缓倒入酸奶吉利丁糊，边倒边拌匀即可
模具中放入一片蛋糕片，加一层慕斯糊，中间加芒果颗粒，加慕斯糊，再加蛋糕片，再倒入慕斯糊，双手握住模具两边左右晃平，加牛奶镜面的话可以速冻半小时或者冷藏一小时加，不加镜面就冷藏三四个小时或过夜，后才脱模
制作牛奶镜面：牛奶加糖隔水加热，五十度左右加入泡好时吉利丁片融化关火取出碗放至常温，倒入冷藏或冷冻够时间的慕斯上面，这牛奶镜面吉利丁片加少了，水水的
六寸
4寸