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奶香鸡蛋米饼(2/8)
牛奶稍微加热一下，把酵母倒进去拌匀，激发一下酵母，让其更均匀，充分发挥作用。千万不要太烫，和手温差不多即可，避免酵母失去活性。
鸡蛋打散，倒进牛奶中，拌匀。
把蛋奶液倒进米粉里，加入白糖（小宝宝吃可少加或不加），搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
拌匀后，盖上保鲜膜放温暖处发酵1个小时。
摩飞多功能锅放入六圆盘，调至中火，预热完成后，把米糊倒入圆盘中，不要太满。
煎3分钟左右，借助硅胶刮刀翻面，再煎3分钟。两面金黄即可。
金灿灿的很漂亮～
健康早餐，老少皆宜。