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小麦胚芽麦香面包(3/11)
除黄油之外面包材料放入厨师机中揉面。
揉面成团后加入软化黄油。
揉面至表面光滑，出手套膜。
取出面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
面团发酵至原来的2倍大。
面团分成两等份，滚圆，松弛20分钟。
松弛过后，取一面团擀成椭圆形，面团左右对折，然后向上卷起。
卷起后搓成圆形，收口放底。盖上保鲜膜发酵1小时至原来2倍大。
烤前在面团上划“井”字。
烤箱提前预热，上火200度，下火150度，烘烤17-20分钟。
麦香味十足的小麦胚芽面包。