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金针菇白玉卷（无油）#中式减脂餐#(13/20)
娃娃菜洗净撕成一片一片的
金针菇不要切去根部哦。直接这样洗干净。
胡萝卜擦成丝
蚝油，蒸鱼豉油，盐，淀粉，水混合调成酱汁备用
锅中烧开水，先放入娃娃菜
等娃娃菜烫至7成软的时候，直接放入金针菇一起烫熟
取出金针菇，沥干水份
放到菜板上
好了，现在来切去根部。 看，这样出来的金针菇是非常整齐的，而不是从锅中捞出的乱七八糟的一大坨。 这样一会用一点撕下来一点，好看干净省时间。 我没有强迫症，但是这个小窍门真的很好用。
娃娃菜捞出沥干水份
取一片叶子，铺平整
揪一撮金针菇下来，铺在根部 金针菇是不是很整齐？毫不费力。
在铺上少许胡萝卜丝
从右向左卷起来。
依次做好
放入锅中，先不要开火哦。 等全部放完在开火
好了开火，倒入酱汁
酱汁能没过菜卷的一半就可以了，不要拿铲子翻动哦
转中火，将汤汁煮到浓稠。OK关火
用筷子夹到盘子里，剩余的酱汁淋上，撒上点葱末即可