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卤鸡爪(2/7)
鸡爪洗干净，冷水下锅焯水3分钟，起锅冲洗干净待用
香料大集合
锅里下油，放冰糖生姜小火至冰糖融化，下鸡爪翻炒微黄，依次放料酒、老抽、生抽，翻炒上色
加水，差不多要满过鸡爪的样子，放盐，把八角、桂皮、香叶、花椒一起放下去，盖上锅盖焖煮。烧开转小火炖大概20分钟
拿筷子戳一下，中间软了就差不多了。开盖大火收汁
放一丢丢鸡精，起锅
买家秀。 手抓抓啃着吃小朋友最喜欢了