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奶香小馒头【无水无油平底锅版】(5/17)
准备材料：① 面粉120g ② 鸡蛋 1个③ 配方奶粉 20g④ 白糖 20g⑤ 酵母 2g
奶粉按照配方比例用温水冲泡好。
将酵母加入牛奶中。
充分搅拌均匀。
面粉中加入鸡蛋。
加入白糖搅拌均匀。
将溶解的酵母和牛少量多次加入面粉中揉成光滑的面团。
像包子的样子。
揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。（我放在电炉子旁边，半个小时就变很大了。）
变成胖乎乎的大包子了。
底部呈现蜂窝状说明发酵很好。
将面团排气后用擀面杖压扁。
先切成细条。
然后切成旺仔小馒头大小的正方体。
热锅小火，不用放油，将切好的小馒头放入锅中煎至两面金黄，中途记得翻面，香香的奶香小馒头就出锅啦。
香喷喷的小馒头出锅啦。
来，吃一个。