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丁香鱼南瓜菌菇汤-宝宝辅食(1/13)
准备食材:竹荪2根、蟹味菇10克、香菇2朵、丁香鱼2克、奶油南瓜40克。
将竹荪用淡盐水浸泡,泡发后反复冲洗干净。 tips:竹荪上如果有泥沙也要轻轻搓洗干净哟~ 用淡盐水浸泡竹荪,可以去除竹荪的特殊异味。
把竹荪去除菌伞和根部,只留下桶状的茎部,切成小段。 tips:切成小段的竹荪是一个圈一个圈的样子,特别可爱。煮熟的竹荪其实很好嚼,比香菇那类菌菇好嚼很多,切成小段儿后,可以让宝宝模仿大人的模样嚼呀嚼。
烧一锅开水,将香菇和蟹味菇用开水焯一下。
把蟹味菇和香菇放凉后切碎。 tips:蟹味菇和香菇就没有竹荪那么好嚼了,需要切得碎一点。
把奶油南瓜去皮切成小块。
将丁香鱼用温水浸泡。
然后切碎。 tips:有的宝宝味觉比较敏感,可能会吃出丁香鱼苦胆的苦味来,咱们处理丁香鱼的时候可以把鱼身中间的黑色部分挑出来。
锅中烧开水,加入香菇、蟹味菇和竹荪。
接着加入奶油南瓜。
加入丁香鱼碎。
转小火煮半小时,让南瓜绵软,菌菇飘出香味来。
竹荪就好像是能吸味一样,把其他菌菇和丁香鱼的鲜味全都吸收了,趁着温乎乎的给宝宝开动,就喝一口汤,从喉咙鲜到心里了~