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香菜拌臭豆腐(4/7)
准备食材，香菜清洗干净，臭豆腐清洗干净
锅里放入水烧开放一点盐（放盐保持香菜翠绿），烫香菜快速地翻面
捞出放在备好的凉水（冰水）最好，翻滚一下捞出，挤干水
臭豆腐干切丁，（也可以把臭豆腐油炸一下，捞出切丁）香菜切小段
把香菜和臭豆腐丁放在碗里，面上放小米椒丁，盐，以及糖，然后点火锅里放入油烧热，把热浇在调料上搅拌均匀装盘。（也可以直接放香油搅拌均匀）
成品图
成品图