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咖啡桃酥(1/10)
食材分别称好备用。
鸡蛋液、砂糖、油倒入盆中搅拌均匀
全麦粉加泡打粉、苏打粉倒入蛋液中
速溶咖啡放在碗里
用7g的80到90度热水搅拌融化加入面粉蛋液中搅拌均匀加切成碎粒的核桃仁拌匀盖保鲜膜放一边静置30分钟。
面团平均分成40克小剂子揉圆。
将面团压成7毫米的片状，放烤盘上（烤盘铺垫油纸）刷蛋液撒上芝麻。
烤箱提前预热：上下火170度，放烤箱中层，烘烤20分钟。
侍完全晾凉酥脆可口。
成品。