1、豆腐切1厘米方丁,凉油放入锅中,不要翻动,煎到一面金黄,加水,几人就加几碗。 2、葱花蒜黄洗浄剁碎,放入盐、生抽、香油腌制。待水滚后倒入锅中。 3、鸡蛋磕入碗中打散,加入锅中的滚水2勺,用筷子搅拌均匀后倒入锅中。这样煮出来的鸡蛋汤就会特别稠。再煮片刻即可出锅。