蘑菇先快速焯水，用厨房纸吸取水分。 平底锅油热后加生抽和糖，起泡后倒入蘑菇。先不动，直到蘑菇有烤干的感觉才好。我的有点嫩了。 然后加入黑胡椒，罗勒，盐。出锅。