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瘦叉烧#《风味人间》美食复刻大挑战#(3/7)
梅肉洗干净放入蠔油，叉烧酱，酱油适量姜片混合搅均匀，盖好保鲜膜放冰箱腌制过夜。中途要翻转一下肉，让肉的每面腌制得更均匀。
电饭煲按下煮饭键放入适量油和姜片。
待油温热时放入腌好的梅肉和水盖好电饭煲盖煮。
煮的过程中途要翻转过来一次，直到电饭煲提示煮完。
将煮好的肉拿出来，每面涂上蜂蜜。
再放回电饭煲中再次按煮饭键直到提示煮好即可。中途也要将肉翻转一次，让肉每面味道更均匀。
成品