安装App
超级松软的牧场吐司：(6/19)
1.把牛奶放入厨师机中。
2.加入除了黄油以外的所有材料，盐、糖、酵母分开放在不同的角落，我用的是玫瑰盐，也可以用海盐。
3.厨师机低速搅拌4分钟，高速搅拌4分钟。
4.黄油切成小块室温软化。
5.黄油加入面团中低速搅拌一会，在高速搅拌，过程大概8分钟。
6.打到可以拉出手套膜。
.7取出面团，揉光滑，放入盆中进行一次发酵2.5倍大。
8.手指沾一点干面粉，向面团挫一下，不反弹不回缩。
9.取出面团平均分割成6份团圆。
10.将面团擀成牛舌状。
11.从上像一次卷起，全部做好，盖上保鲜膜醒发10分钟。
12.再次擀长卷起，全部做好。
13.放入吐司盒中。
14.进行第二次发酵至9分满。
15.烤箱提前预热，下层180度烘烤35分钟，上色加盖锡纸。
成品
成品
成品
成品