黄油软化，面包机依次放入蛋液、水、盐、预拌粉、吉士粉，开始搅拌。混合均匀后（差不多2,3分钟）加入黄油。

我打了一共18分钟左右，打到成团不粘底。因为面团会非常粘手，这一步不建议手揉，没有面包机或者厨师机的话，可以用手持打蛋器，中速8到10分钟，打完会比面包机粘手，但对成品没有影响。

从面包机取出，分割成约20克一个，用手大致捏圆。一定要带一次性手套，否则很粘手。如果是用打蛋器打的，或者根本就没能成团也没关系，用2把小勺来回倒一下，放在烤盘上就可以。2种方法我都试过，这一步无论整形得多难看，最后烤完总会膨胀成一个圆的。烤盘要事先垫油纸，放的时候间距大一点。

170度，烤箱中层，35分钟左右。

出炉的时候表皮是脆的，放冷以后会变软，2种口感，一样美味。