安装App
迷你南瓜饺子|| Pumpkin Dumplings(8/13)
准备好食材
南瓜煮熟，加点水用破壁机打成南瓜泥，面粉开窝
把南瓜泥，盐，放入中间
开启手动和面
揉至表面光滑且切面也光滑无气泡，这样面就揉好了，盖保鲜膜松弛30分钟
开始准备肉馅，加生抽，耗油，料酒，盐，一点点糖用筷子搅打，加一点水往一个方向搅拌（打水），饺子馅只要加一点水就可以了，我这样加了两次
打过水肉馅会更粘糊
面团松弛好后分割成几块，搓成条
撒手粉，分成8g左右一个
用擀面杖擀成圆片
包一些些肉馅，然后对着捏紧，再把两边也捏到中间，四个边捏紧就好了
中间提起来点，包出好多饺子，还做了几个五边的
开水煮饺子，浮起来加冷水，一共两次，饺子就煮好了 我调了一点酱汁，吃起来更鲜