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肉末蒸豆腐#中式减脂餐#(3/19)
豆腐切小块。
将切块后的豆腐焯水1-2分钟，去除豆腥味;在水中加点盐，可让豆腐更能入味。
将焯水后的豆腐沥水捞出。
将焯好的豆腐放进容器中。
小葱洗净切葱花备用。
香辣洗净切圈。
用味极鲜酱油，蚝油，白糖调个酱汁（根据个人口味盐适量加入）。
五花肉剁成肉末。
锅中适量油烧热，下入五花肉末快速翻炒。
将肉末翻炒至变色后加入调好的酱汁。
翻炒均匀煮开后加入葱花。
继续翻炒均匀至熟。（可尝一下咸淡）
将炒好的肉末铺在焯好的豆腐上。
可根据个人口味适量添加小米辣。
上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。
出锅后撒上葱绿。
上桌。
成品。
成品。