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韩式辣萝卜(2/8)
萝卜切3cm左右方块，粗盐涂抹，细盐一勺加清水化开，倒入，腌制6小时以上（我腌了一天，有点咸，后面不加盐了），腌好以后，清水洗，晾干
糯米30g加入纯净水300g，搅匀，小火煮开（不停搅拌，防止糊锅），放凉
苹果和梨切块，加入鱼露4勺，搅拌器打浆，再加入葱，打浆，加入姜，打浆，加入蒜，继续打浆
将打好的浆放入糯米糊中，一勺虾酱，一勺糖稀，将拌均匀
韭菜切段，晾干
搅拌在一起
放入萝卜，使劲抓
密封，室温发酵一天，放冰箱，5天左右，开始吃（我的密封冠没干，上张辣白菜的照片吧）