家炖大黄鱼(
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鱼去腮、鳞、肠、肚 油炸或者油煎
捞出
加水。放入葱、姜、蒜瓣、白糖、白醋、料酒、少盐（本省大黄鱼就有点咸淡）、老抽、五花肉两片、鱼
炖。收汁快收尽时候尝咸淡，如果淡再加点盐。起锅加香菜沫
