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香菇油饭 | 口感柔润(4/5)
干香菇泡软,切成细条,肉末加入5g料酒,5g生抽,混合均匀腌制备用
将20g生抽、一小撮盐、一小撮糖、80g香菇水一起倒入碗中调成酱汁
起锅热油,倒入肉馅炒至变色
加入香菇、虾皮,翻炒均匀后,倒入酱汁,中小火煮2-3分钟
倒入米饭,混合炒匀,就可以享用啦