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福鼎肉片汤(9/17)
准备香芹、香葱、姜丝、榨菜、浓汤宝、猪肉沫
碗中放入香菜段、香芹、姜丝、紫菜还有榨菜
锅内放入3碗水烧开,加入一个菌菇口味的浓汤宝
浓汤宝从右端拉起,轻轻一撕就打开了,很方便的开口设计
猪肉沫里加入适量的葱花、老姜
打碎成肉泥待用
在肉里放一定比例的红薯粉、五香粉使劲的揉(这里肉泥和红薯粉的比例是1:0. 5)
直到淀粉完全和肉混合在一起为止,这时看上去只有肉色而看不到粉白时便完成了
将肉泥用勺子划入锅内!汤水一定是要开的!2分钟中后,可以看到水中的肉片全部都浮起来了,再稍微煮一分钟即可
肉片捞出放入碗中,加入适量的盐,鸡精、辣椒、醋调味,浇上浓汤宝熬出的汤汁即可
简单好做,喝上一碗暖呼呼的
具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
本人很爱吃肉片,但外面做的都是加了很多不知明的东西,不敢多吃,今天自己做了下,味道好棒
今天给教大家做一道适合换季食用的健康滋补汤
味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味
风靡温州街头的美味小吃瘦肉,也称瘦肉羹
大家试试看