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转化糖浆(6/6)
白砂糖加上水, 柠檬汁备用
放入不锈钢锅开400度火,却是中火 煮开
加入 柠檬汁 , 再煮 开
转慢火,即系转100度,唔可以唔搅拌,锅边有糖,用羊毛刷粘点水在锅边刷一刷,
一直煮约70分钟,温度即是115度,颜色如虎珀色即可,好像蜂蜜一样浓稠,放凉入瓶
瓶子消毒,密封放至15天可以用,听说放1年更好。