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青酱全麦法式面包(6/15)
将黄油之外的所有面包材料放入厨师机揉面。
面团揉至扩展状态后加入黄油继续揉至出完整膜。
加入黑芝麻，搅拌几下，让黑芝麻和面团混合均匀。
将面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
发酵好的面团是原来的2倍大。
将面团分成4份，滚圆，松弛15分钟。
取一面团擀成椭圆形。
长边卷起，一边卷一边紧压。
收口捏紧，滚成橄榄形。
将面包胚排入烤盘，盖上保鲜膜，发酵1小时，发酵至原来1.5倍大，面团中间割开一道深口。
将罗勒叶、松子仁、蒜瓣、橄榄油、盐、帕玛森奶酪粉一起放入料理机，搅打成浓稠的糊状，青酱就做好了！
在切口处填入一些青酱。
烤箱200度烘烤20-25分钟。
烤好的面包，外皮酥脆，内芯软软的，可以切片后，再抹上一些青酱会更好吃。
青酱法式全麦小面包