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豆瓣鲳鱼(4/8)
成品，简单操作，美味可口。
葱姜蒜切好备用 取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。
提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手 油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放入油锅里面。 炸制两面偏黄捞出备用
将炸好鲳鱼入碟中。
锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒
将炸好的鲳鱼放入锅中，倒入豆瓣酱汁，加入少许开水，中火焖一会即可出锅。
成品。 午餐分享一下。
微辣的一道下饭菜 美味可口。