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咸蛋黄麻薯盒子蛋糕(3/17)
先蒸麻薯和咸蛋黄
玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合，搅拌均匀。
咸蛋黄里加入一点白酒去腥。
咸蛋黄和麻薯液体一起放入蒸锅，开大火，上汽以后蒸20分钟。
蒸麻薯的时候你可以做蛋糕片，蛋糕片详细做法可以看我公众号。蛋糕片熟了以后取出来晾凉，凉了以后表面盖上点，防止变干。
麻薯蒸熟以后取出来加入黄油揉捏均匀。然后盖上保鲜膜。
咸蛋黄蒸熟以后压碎，再过筛备用。
淡奶油加糖霜用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打。打至出现纹路并且纹路坚挺，倒扣盆子不会流动即可，详细的打发淡奶油的方法可以看我公众号视频
蛋糕片按照盒子切出相同的尺寸。
先在盒子底部放一片麻薯。麻薯的量大家随意，喜欢就多放一点，厚点薄点都无所谓。
再放上一片蛋糕片。
蛋糕片上边挤上打发的奶油。
放适量咸蛋黄。
再放上一层蛋糕片，挤上适量奶油。
最后再放上满满的咸蛋黄。
咸蛋黄麻薯盒子蛋糕完成。
很好吃哦！大家行动起来吧！