青菜用菜刀剁成两厘米，用水洗干净

烧锅放油，烧热后倒入青菜，放盐，翻炒，放入鸡精，继续翻炒，加点水煮一下就好了（有的老人牙齿不好，所以需要把青菜煮软一点）