红烧鸡翅(4/6)
洗干净鸡翅，沥干，平底锅放油烧热，放入生姜。鸡翅在比较厚的地方切几刀方便入味
放入鸡翅，并不停翻面
炸至两面部分金黄，放入料酒
放入老抽和生抽（可乐鸡翅二者可以放少量调色和味道，不放需要加盐调味）
放热水适量（可乐鸡翅可以加可乐，然后不用放糖，用盐调味），看鸡翅多少量，一般没过鸡翅即可，放入糖调味，小火慢炖
用筷子戳一下，酥了就可以出锅了