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粉红贝果||Pink Bagels(3/26)
称取食材，火龙果加大半杯水，用破壁机打汁，再过滤用
都放进厨师机里搅拌，先低速混合，再高速打
因为贝果的水份含量不是很高，所以只要面团到可以出薄膜的状态就好了
揉圆盖保鲜膜松弛20分钟（根据温度来控制时间）可能夏天只需要10分钟
之后平均分5份揉圆
盖好保鲜膜松弛10分钟
松弛的面团用擀面杖擀成牛舌状
反过来，横着放，先把一边折下来
另一边包好
把接合处捏紧
稍微搓均匀，盖保鲜膜松弛10分钟
松弛好以后，搓长至25cm左右
接口处朝上，一头按压出扇形
另外一头卷好，包住
把接口处捏紧，放了火龙果的贝果稍有点干，切记捏紧，我就是有两个没捏紧散开了，不影响口味
提起来转圈圈几下
铺好在油纸上
放进烤箱发酵30-40度30分钟，还有一个呢我不告诉你
发酵后就变成小胖子了
锅里煮糖水，沸腾后转最小火，放入贝果
先煮反面，再煮正面，每面各30秒钟
捞起
放在烤盘上，准备放进预热好的烤箱
180度上下火，20分钟，加盖锡纸，我忘拍了，记得盖
烤出来后的颜色就是粉粉的了，撒糖粉
用蜂蜜抹着吃，孩子一下就光盘了