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香辣烤鱼【烤箱版】(
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草鱼洗净,切开。
鱼身上划几刀,方便入味
均匀的抹上五香粉,胡椒粉和盐。按摩几遍
大蒜,生姜,洋葱,大葱,芹菜切好。
鱼身和鱼底部都放一些配菜。放入冰箱冷藏3小时以上。
腌制好的鱼,在鱼身上刷一层油。
烤箱200℃。烤30分钟。
热锅凉油,辣椒,花椒,炒出香味。
放入生姜,大蒜,洋葱,大葱,芹菜,爆香。
放入一大勺豆辨酱炒出红油。加入清水,烧开,备用。
烤好的鱼取出。
撒上香菜,浇上底料。
成品
成品。
成品。