素菜柳叶包的做法_菜谱

A：准备馅料 1，准备食材，我这次用的是1个鸭蛋+1个鸡蛋，一般鸡蛋可以用3个

2，西葫芦去外皮，刨丝，切碎

4，西葫芦丝用纱布挤去水分

5，木耳切碎

6，鸡蛋+鸭蛋加适量的盐，炒蛋，尽量炒得碎一点

7，把鸡蛋，西葫芦丝，木耳搅拌，放入适量盐，香油，馅料完成了

B：揉面， 1，把面粉，酵母，白糖混合，边加温水边划圈，成雪花妆

2，揉成光滑的面团

3，分成12个小剂子，每个在36克左右

4，擀成中间厚，2边薄，包成柳叶包，由于一个人做一个人拍，没法拍包的步骤图，见谅，下次有机会补上 5，蒸锅热水烧开，放置到手可以碰触的温度，然后把包子放上去进行发酵，发酵时间在20分钟左右，发酵到包子变成2倍大 6，大火蒸10分钟，不要急着开盖，闷5分钟再开锅哦

忘记拍单独照片，图片有点丑，凑合看吧