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广式萝卜糕，自制经典味道(4/14)
1.准备所有材料
2.广式腊肠、广式腊肉、干花菇是萝卜糕味道的精华所在，没有腊肉可用全部用腊肠
3.虾米和香菇提前泡软，和腊肉、腊肠提前切丁待用
4.萝卜去皮后切长丝（不建议刨丝，短丝会降低成品口感，萝卜汁流失也较多）
5.不粘炒锅内加入适量的玉米油，放入腊肠粒和腊肉粒爆炒至颜色变透，随后放入沥水后的虾米
6.爆炒至闻到虾米香气时，放入香菇丁，所有调味料，一齐爆炒1分钟左右
7.接着放入萝卜丝，爆炒至萝卜丝变软，有水分析出
8.清水和萝卜糕粉混合均匀，倒入锅内，调至最小火或直接关火，不停翻炒直至粉浆凝固成团即可（粉浆极易变熟，切记不可过度翻炒，导致粉浆严重结块或变焦）
9.把炒好的料移入11寸烤盘中，整理平整
10.送进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式，100度，30分钟
11.出炉后马上撒适量香菜，彻底凉透后即可脱模，切块
12.在不粘炒锅当中放入萝卜糕，煎制至双面金黄，即可盛起食用
成品图
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