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韭菜盒子(21/24)
面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状
再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右
准备好食材
鸡蛋打散
炒熟
韭菜切碎
虾皮洗净沥干
粉丝泡软 切碎
韭菜先加油拌匀
韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝
加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜
取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条
切成大小均匀的小剂子
将剂子按扁
擀成大小合适的面皮
放入适量的韭菜馅
对折捏紧
再捏上花边 （不会捏 这步可以省略 不影响口感）
漂亮吧
做好的韭菜盒子
平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可
烙好的韭菜盒子香极了
成品
成品