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蝶豆花面(3/10)
蝶豆花加清水浸泡一夜，将花色全部泡出来
.面粉加盐混合，倒入120克蝶豆花水，用筷子搅拌成面絮。
再用手将面团不断搓揉成光滑的面团。
.然后用压面机不断的将面团压实，反复压几遍，撒粉防粘哦。
压到自己想要的厚度就可以啦，换个压面机头，最后压成细面条就可以了。
压好的面条一定要撒粉，防止面条粘在一起。
锅里放入适量水烧开，水开后下入面条。
面条煮到5分熟捞出，过一遍冷水，这样的面条口感比较清新。
再烧开一锅水，把面条放入煮熟，最后加盐和油调味，撒上些许葱花和熟芝麻，味道更好。
一份小清新充满日式风格的蝶豆花面就做好啦，如果你喜欢吃辣的，可以加点辣子调味，也可以加入你喜欢的蔬菜等等。