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可可麻薯面包（内附麻薯制作）(3/22)
往面包桶里按先液体再干粉的顺序， 先加鸡蛋，水，白糖和盐对角分开放
再加入面粉，可可粉，奶粉，还有酵母 启动面包机和面功能揉20分钟
20分钟后，面团成型，加入黄油，再启动面包机和面功能20分钟
程序结束后，手撑膜，可以拉出一个薄膜就可以，不需要手套膜
揉圆盖保鲜膜，放温暖的地方发酵两倍大
这个时候就可以制作麻薯了 将麻薯材料除 玉米油 外全部搅拌混合，搅拌到没有粉颗粒，米浆细腻
盖上保鲜膜，冷水上锅蒸熟，我这里大火大概蒸15分钟
麻薯中间是没有生粉浆的，就算熟了 趁热加入玉米油
这时候麻薯很烫，要用刮刀搅拌，使玉米油揉进麻薯里
等麻薯温度没那么烫了，把它放在揉面垫上，带上手套，把麻薯揉光滑，盖上保鲜膜放一旁备用
花生和葡萄干切碎备用 这里可以选择自己喜欢吃的干果如，蔓越莓，核桃这些
面团发酵两倍大，用手指沾点面粉搓个洞，不塌不回缩就算发酵好了
把面团轻按排气，分成5份，揉圆盖保鲜膜醒20分钟
醒发好的面团，取一份用擀面杖擀开
放上麻薯，红豆沙，花生还有葡萄干
包紧收口
也可以捏成三角形
可以捏成不同形状的，最主要的是收口要封紧，包好馅料的面团进行二发，二发要在35度，湿度75%的地方，发1~1.5倍大就可以
二发好的面包在表面撒点面粉，用锋利的刀割自己喜欢的图案 烤箱170度提前预热，170度烤25分钟
没有专门的转印工具，可以用油纸剪出简单的图案，刀片是剃须刀，哈哈要干净没用过的
不同样子的面包
还有叶子，烤好的花纹会明显