准备雪蛤（下），桃胶（左），桂圆，红枣、银耳，银耳如果能买到鲜的最好了，没有的话干的也可以。
食材提前放冰箱冷藏泡发。
雪蛤泡发的时候要切几片姜一起泡，除腥味；
桃胶泡的时间最久，20个小时左右（所以可以先泡桃胶）。
三种食材泡发中途做好全都换一次水。
红枣泡不泡都可以，干枣直接下锅也没问题，但是记得要去核。
雪蛤泡几个小时后要中途去除一下黑线黑膜，有时候这些组织会限制雪蛤泡发的大小，总共泡12小时就可以。嗯，有点恶心╮(￣▽￣"")╭
清洗雪蛤可以用这种大漏勺沥水，沥干水倒入碗中接水继续沥，反复几次。
桃胶清洗的时候，要去掉这样的杂质，特别是黑色小渣。
银耳泡发之后切掉根，用手撕成小块，QQ的桃胶和白嫩嫩的雪蛤也分别倒掉水备用。
加水、桃胶、银耳、放锅里煮开，小火炖半小时，然后加入冰糖、雪蛤、红枣，再炖半小时，家里的砂锅被占用了，不然用砂锅更好。
水不要太少，会容易糊锅，炖的过程中可以搅拌一两次。
用这个食材的量可以煮出两大碗，喝不完可以盖保鲜膜放冰箱次日煮开后再喝，最好两日内喝完。
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