第一步：把蒜拍扁，剁成蒜蓉，姜切下来来三四片，青椒去籽切片。小米辣洗净控干水分。 第二步：把吐完沙的蛤 放在碗里备用。（我这用的是花哈，没有沙蛤好吃）

把锅里的水弄干净，不要有水。 热锅倒油，将 大葱、姜片、蒜蓉放锅里爆炒，炒出味道以后倒入蛤，翻炒一会儿后，加入适量的酱油，不要加太多，因为蛤本身就是咸的，待快开口的时候倒入青椒，小米啦，然后直至全部开口，盛出来就可以完工了。