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#百菜不如白菜#鱼干白菜(2/11)
准备好食材
鱼干浸泡二个小时，然后洗干净切成段
准备葱、姜、蒜、花椒、大料
白菜洗干净切成块
葱、姜切成条，蒜切成片
锅里加入适量的油，烧到七成热，把葱，姜，蒜，花椒和大料放入锅中炒香
再把鱼块放入锅中，翻炒几下
加入料酒
加入生抽，翻炒均匀
加入白菜翻炒片刻，在加入一碗水大火烧开，转中火煮十分钟左右，然后转大火收一下汤汁关火，在加入鸡精翻炒均匀即可出锅
装入盘中