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芝麻海苔脆(5/6)
麦芽糖220g,海鲜酱油30g,蜂蜜60g,香油20个,水60g,熬制粘稠,低落的感觉就可以
加入30g蚝油,搅拌均匀,加入3g盐,搅拌好,此时熬的汁是粘稠状态
烤盘铺满白芝麻
熬好的酱用硅胶刷,刷在大张海苔上,一定要薄点刷,但是每个地方还都得刷到,刷好的海苔蘸满芝麻即可,切记:一定要刷薄薄的一层,要烤出来不脆,不好吃
在刷下一张海苔,刷好汁后,两张海苔放在一起,用擀面杖擀,正反都要擀均匀,不擀的话烤好会开,上下火90度烤30分钟即可,切片烤,这样烤半个小时就可以
烤好的海苔放凉,装入密封的饼干罐子就可以,冷冻起来,吃的时候会很脆,切记:一定密封冷冻保存,千万别直接放在外面,那就会软软的,很难吃哦