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五彩缤纷 营养均衡-柠香煎巴沙鱼柳(5/11)
大体食材合照
巴沙鱼柳洗干净用厨房纸吸干水份 切小块 撒入黑椒 盐 糖 倒入生抽 料酒 1g淀粉 滴入几滴柠檬汁 抓匀腌制半小时
期间准备配料 红黄灯笼椒和番茄切小块 柠檬削出表皮黄色部分 不要白色的 白色的加热会发苦
灯笼椒撒入适量黑椒 盐和橄榄油拌匀 也可以用玉米油
平底锅热锅翻去灯笼椒 不用再放油了 炒出水份 中大火收干关火 加入番茄用余热翻炒一下就可以了 盛出备用
热锅下油 放入巴沙鱼柳 小火慢煎
煎至金黄筷子可以轻易戳洞 盛出备用
挤入一个柠檬汁 加入两小勺汤 一大勺清水（大概15ml） 煮开后再煮2-3分钟
2g淀粉加水开成水淀粉 倒入柠檬汁里 马上倒入柠檬皮屑拌匀后关火
淋在巴沙鱼柳上
开吃！！！有菜有肉～～～酸酸甜甜的口味是我的最爱(•͈˽•͈)