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奶油面包卷（牛角包）(6/21)
准备好材料
将所有材料除黄油外放入厨师机桶中，厨师机调到2档，揉至光滑面团
加入黄油，揉至出膜（大概30到40分钟左右）
揉好的面团
放入烤箱中35-40度发酵30-35分钟至两倍大
发酵好的面团压扁排气
将面团平均分成11份
将面团揉成长条状
模具表面涂上薄薄的一层油
取一条长条从模具尖端一条条卷起来成型
卷好的面包卷如上图
放入烤箱中35度发酵28分钟发酵至两倍大即可
发酵好的面包卷表面涂上一层蛋液
表面均匀撒上适量芝麻
放入预热好的烤箱中，160度烤15-20分钟
烤好的面包卷取出冷却后脱模
打发奶油
将奶油装入裱花袋中挤入一个个面包卷中八分满
成品照
成品照2
成品照3