五花肉大酱汤(9/10)
把所有的食材洗干净并切好。胡萝卜、土豆和西葫芦可以切成自己喜欢的形状。豆腐用点点盐水泡一下。
两个灶台可以同时起锅。一个炖锅用干净的淘米水，小火；另外一个炒锅用来煎肉，起锅放少量的油。
热了之后把五花肉放进去。
把肉煎熟并尽量让肉出油。与此同时那边炖锅放三勺大酱、两勺辣酱。
放入洋葱进行翻炒。我喜欢炒肉放点红酒，洋葱软了就算炒好了，炒好之后待用。
那边炖锅淘米水开了之后依次放入胡萝卜、土豆、西葫芦（耐煮程度），豆腐也可以早点放进去，可以入味。
然后加入金针菇、豆芽。
再加入炒好的五花肉和洋葱及文蛤。
静待煮好的美味，如果觉得淡可以加点盐或其他调料。我比较喜欢少调料的版本。
可以食用啦！