咸肉菜饭(
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咸肉切丁，把肥肉和瘦肉分开切丁，青菜、胡萝卜切丁备用
热锅后加入一勺猪油
油热后先加入咸肉的肥肉丁煸出油，再加入咸肉的瘦肉丁一起翻炒
翻炒至肉丁表面略黄，淋入少许料酒后加入胡萝卜丁翻炒均匀
再加入青菜丁进行翻炒
翻炒至青菜丁变软，加入适量白糖和盐，翻炒均匀
加入米饭和咸肉菜丁翻炒均匀
米饭和菜丁翻炒均匀即可出锅
咸、香、软、糯的咸肉菜饭是冬季的最爱
