拌川五彩手工剪刀面(
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这是一道有颜色、有香味的剪刀面。将面粉和牛奶准备好。
将牛奶一点点倒入面粉中。
慢慢搅拌均匀,要是牛奶不够了湿,慢慢少量多次加入水。
待面粉全部吸收牛奶后,开始揉捏。
直至揉捏成团,盖上盖子静置1小时.
同理,喜欢绿色剪刀面的可以用大麦青汁调色。
同上步骤2、3。
同上步骤4。
揉成团后静置1小时,备用。
用剪刀剪成一块块的小疙瘩。
大火水烧开后放入面疙瘩,煮5分钟后加入凉水煮开至沸腾。
出锅,在用凉水撩一下。
准备好上述配菜,洗净、切条状。
大火热锅,倒入适量的油,放入蒜头、肉、胡萝卜爆炒2分钟。
加入豆芽菜,继续翻炒3分钟。
倒入酱油、糖,翻炒均匀后,放入剪刀面,干拌均匀,关火出锅。
拌川剪刀面配上一杯大麦青汁牛奶,一个流心水煮蛋,心情美滋滋!
出锅。